製作方法:
1.飛餅兩張拿出來解凍一下。
2.芒果肉搗碎，加適量白砂糖拌均勻。
3.把稍微解凍的飛餅皮擀薄一點。
4.把之前搗碎的芒果醬摸一層在飛餅皮上。
5.再蓋上一層擀薄的飛餅皮，按緊收口。
6.平底鍋燒熱以後吧抓做好的飛餅放入鍋內。
7.一面煎上色後就翻面，煎到兩面金黃即可。
芒果營養成分
成分
芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者，礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。 芒果為著名熱帶水果之一，又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果等，因其果肉細膩，風味獨特，深受人們喜愛，所以素有“熱帶果王”之譽稱
區別
果實的大小、形狀、色澤、纖維多少、核大小等，是區別芒果品種的主要依據，但芒果的品種、品系很多，過去多用實生苗繁殖，產生了許多自然雜交種，新的品種又不斷地被人工培育出來，如目前菲律賓大學研究人員用人工遺傳方法培育“無核”芒果，已取得初步成績，所以現在全世界約有1000多個芒果品種，且一直都沒有一個完整的品種分類系統。由於品種不同，芒果最大的重達幾公斤，最小的只有李子那么大；形狀各有不同，圓的、橢圓的、心形的、腎形的、細長的、豐厚的等都有；果皮顏色有青、綠、黃、紅等色；果肉有黃、綠、橙等色；味道有酸、甜、淡甜、酸甜等。
特性與特徵
常綠大喬木。葉聚生枝頂，革質，長圓形，長披針形，圓錐花序生枝頂，花小、淡黃色，花後結核果。果大，歪卵形，成熟果黃色。性喜溫暖，不耐寒霜，喜光。在平均氣溫20～30℃時生長良好，氣溫降到18℃以下時生長緩慢，10℃以下停止生長。最適宜的年降雨量範圍為800～2500毫米。對土壤要求不嚴，以土層深厚、地下水位低、有機質豐富、排水良好、質地疏鬆的壤土和沙質壤土為理想，在微酸性至中性、pH5.5～7.5的土壤生長良好。
常見芒果的種類與挑選
種類 芒果種類繁多，現在市場上常見到的芒果有以下幾種：1、重約100克的青芒果，即雞蛋芒； 2、扁圓形的黃芒果，即台龍芒； 3、重約500克的長芒果被稱為象牙芒； 4、還有就是重約50克的腰芒和重約500克的紅皮芒； 其中台龍芒和腰芒的質量更好，纖維較多，更細更滑，口感微酸。 挑選 但無論購買哪種芒果，都要遵從相同原則，就是選皮質細膩且顏色深的，這樣的芒果新鮮熟透。 不要挑有點發綠的，那是沒有完全成熟的表現；對於果皮有少許皺褶的芒果，不要覺得不新鮮而不挑選，恰恰相反，這樣的芒果才更甜。雖然放置了一段時間，但其多餘水分得到蒸發，糖分留在果肉中，所以這個時候的芒果最甜且口感最潤滑。 此外，每天吃芒果最好不要超過200克，因為芒果是富含蛋白的水果，多吃易飽。
