芒果肉串

芒果肉串

芒果肉串是五花肉,芒果,生菜製作的美食。

主料:

五花肉250g、一個芒果,生菜50g

配料:

蒜頭、檸檬1個、去籽紅辣椒末少許

調料:

糖、胡椒粒10粒、料酒20ml、鹽、生抽

做法:

1、五花肉放在開水裡加鹽、胡椒粒、料酒,用中火煮10分鐘,然後放在涼開水裡冷卻15分鐘,取出切成薄片;
2、糖用2湯匙的熱水化開。蒜頭剁成泥放小碟中,加入紅椒末、檸檬汁、糖水、生抽調味(用量可根據自己的口味);
3、將芒果去核切成2cm大小的三角形小塊,生菜切成與肉片相近大小的片;
4、將肉片、生菜片、芒果一起彎曲用牙籤串起,食用時蘸上調配好的汁即可。

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