芋香燒面腸

芋香燒面腸是一道由芋頭和面腸為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

材料:

材料：芋頭1顆，面腸4條，香菇8朵，香菜少許調味料：醬油半杯，冰糖2大匙，百草粉1大匙

做法:

1.泡軟的香菇去梗後對切備用
2.芋頭切塊，面腸切段後，一起放入油鍋中炸至面腸浮起即撈出瀝油備用
3.鍋中先放入香菇爆香，再放入芋頭和面腸，加入醬油、冰糖、百草粉和適量的水調味以中火煮滾，等湯汁煮到剩下一半的量時即可起鍋，起鍋前滴入香油，食用時再撒上香菜即可完成

廚師叮嚀：

＊芋頭炸過之後，表面更容易沾附醬汁