燒芋香面腸

燒芋香面腸是一道以芋頭、面腸等為主要食材製作的美食。

材料

芋頭1顆，面腸4條，香菇8朵，香菜少許

調料

醬油半杯，冰糖2大匙，百草粉1大匙

做法

1.泡軟的香菇去梗後對切備用。

2.芋頭切塊，面腸切段後，一起放入油鍋中炸至面腸浮起即撈出瀝油備用。

3.鍋中先放入香菇爆香，再放入芋頭和面腸，加入醬油、冰糖、百草粉和適量的水調味以中火煮滾，等湯汁煮到剩下一半的量時即可起鍋，起鍋前滴入香油，食用時再撒上香菜即可完成。