芋蔬寶，採用新鮮芋頭（芋艿）製成的漿體飲料，口感清新自然、細膩爽滑，具有芋頭特有的清香。芋蔬寶產品由合肥工業大學研製開發，加工工藝優良，屬於優良原創飲品。
產品簡介
芋蔬寶，採用新鮮芋頭（芋艿）製成的漿體飲料，口感清新自然、細膩爽滑，具有芋頭特有的清香。芋蔬寶產品由合肥工業大學研製開發，加工工藝優良，屬於優良原創飲品。
原料介紹
芋蔬寶飲料生產的原料是芋頭。
芋頭，別名芋艿、毛芋、芋仔等，為天南星科植物芋的地下肉質球莖。我國以珠江流域及台灣省種植最多，長江流域次之，其他省市也有種植。
原料食物特質
芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒。是一種很好的鹼性食物。芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。營養成分
據科學測定，每100克芋頭含：水分：78.6（克）、灰分：0.9（克）、胡蘿蔔素：160（毫克）、鐵：1（毫克）、熱量：79（千卡）：硫胺素：0.06（微克）、鈣：36（毫克）、鋅：0.49（毫克）、能量：331（千焦）、核黃素：0.05（毫克）、磷：55（毫克）、硒：1.45（微克）、蛋白質：2.2（克）、尼克酸：0.7（毫克）、鉀：378（毫克）、銅：0.37（毫克）、脂肪：0.2（克）、維生素C：6（毫克）、納：33.1（毫克）、碳水化合物：18.1（克）、維生素E(T)：0.45（毫克）、鎂：23（毫克）、膳食纖維：1（克）、維生素A：27（毫克）、錳：0.3（毫克）。
營養功效
芋頭據《本草綱目》載：“芋頭味辛、性平滑，人脾胃經，有健胃，調中，養肌膚，破淤血，軟堅通便等功效。”現代分析：芋頭含蛋白質，脂肪，維生素Bl、B2，澱粉及鈣、磷、鐵、錳、鋅等物質，營養豐富。芋頭含有一種黏液蛋白，黏液蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，此物質對人體有特殊的保健作用，該物質被人體吸收後能產生免疫球蛋白，對提高機體抵抗力有一定幫助 ；芋頭為鹼性食品，可中和體內的酸性物質，對調節人體酸鹼平衡有一定的作用 。
技術工藝
芋蔬寶飲料的生產工藝，具體技術包括芋艿連續去腋芽技術、防褐變護色技術、高粘度飲料調配技術、超潔淨快速灌裝技術等。品牌故事
芋艿別名芋魁，俗稱毛芋、芋頭，是一種常見的糧、菜兼用的食品，在我國已有兩千多年的栽培歷史，珠江流域、長江流域及黃淮海地區均有大量種植，品種繁多。 安徽鑫樂源食品有限公司與合肥工業大學農產品加工研究院於2011年開展技術合作，研發以芋頭為基本原料的養生飲品。2013年，安徽鑫樂源食品有限公司與合肥工業大學聯合申報的“萬噸級中性高膳纖芋蔬漿加工關鍵技術及大型成套裝備開發”項目獲“安徽省自主創新專項資金”立項支持。
2014年，在先後攻克“芋艿去腋芽”、“芋蔬防褐變”、“營養成分保護”等多項技術難題後，全新的芋艿飲料產品——芋蔬寶，成功投放市場。
芋蔬寶的問世，填補了芋艿飲料產品市場的空白，是粗糧飲料、果蔬飲料、植物萃取飲料的一次完美升級。
截止2013年底，芋蔬寶生產技術和加工工藝，已申報國家發明專利8項。
2013年，“芋蔬寶”商標成功獲得國家工商總局授權。
