基本信息
作 者：洪丕謨 著
出 版 社：上海遠東
出版時間：2007-2-1
版 次：1頁 數：228字 數：184000 印刷時間：2007-2-1開 本：紙 張：膠版紙
內容簡介
小小一盤蔬菜、一杯清茶，人生吃福，就在其中了，關鍵看你能不能吃出文化、吃出品味、吃出情趣。 本書是“洪丕謨飲食隨筆”之一，著眼於蔬菜水果茶飲點心，全書則又分“瓜果情思”、“園蔬風韻”、“素食養生”、“茶飲點心”、“飲食雜談”等五個部分。
“洪丕謨飲食隨筆”收錄了丕謨歷年來所寫的有關飲食的文章，因此無論用於閒情賞讀還是專題研究，都能使讀者一冊在手而了無遺憾。《果蔬茶點錄》由書名便可以知道該書著眼於蔬菜水果茶飲點心，全書則又分 “瓜果情思”、“園蔬風韻”、“素食養生”、“茶飲點心”、“飲食雜談”等五個部分。
作者簡介
洪丕謨，（1940-2005）生於上海，浙江慈谿（今屬寧波市）人。當代著名書畫家文化名人。在書法上自創獨家風貌的“洪體”，弟子蔣頻概括“洪體”書法的特徵為：“融豪氣、清氣、逸氣、靜氣、書卷氣為一爐，風神超邁、氣象萬千，倍受書壇注目。”著有《中國書法史話》、《洪丕謨書畫集》、《書畫情緣》、《墨池散記》、《中國文房四寶》、《洪丕謨書法集》、《點擊中國書法》、《點擊中國繪畫》、《拈花微笑》、《唐詩與人生》、《洪丕謨文選》等100多種，人稱“江南才子”、“上海灘一枝筆”。
目錄
瓜果情思
清涼愜肌啖西瓜
風韻動人水蜜桃
魯迅最愛吃楊桃
櫻桃浪漫唇一點
新嘗荔枝說古今
葡萄水靈惹人愛
新鮮芒果系情思
果市新寵獼猴桃
鳳梨異於鳳梨蜜
酸甜多汁文旦柚
物種變遷漫說梨
楊梅山上吃楊梅
頗通佛性無花果
杏子杏仁隨緣嘗
買顆蓮蓬剝子吃
小苦微甘說銀杏
保肺清心話百合
龍眼安神又益智
補中養血聊紅棗
園蔬風韻
蔬中尤物筍飄香
菜中雋品是蘿蔔
清涼入藥蓬蒿菜
風味清糯話米莧
三月薺菜賽靈丹
清香撲鼻馬蘭頭
撥雪挑來塌地菘
暑天應景夜開花
薦新老圃摘黃瓜
淳樸親切贊南瓜
清清脆脆南瓜藤
冬瓜暑天第一蔬
夏令佳蔬說絲瓜
苦瓜利於糖尿病
難忘清炒佛手瓜
蠶豆應是本地好
清炒茄子山家嘗
脆嫩清香豌豆苗
太湖蓴菜賽西湖
奉化芋艿芋中王
美味芬芳荔浦芋
柳松菇是啥東西？
胡荽異香好處多
素食養生
葛粉葛根亦妙味
大豆王速溶豆粉
家常豆腐趣無窮
臭豆腐乾真樂惠
豆豉鮮辣好風味
功德林淨素滷味
清心寡欲素澆面
揚州乾絲沁心脾
千里飄香臭無比
請客吃素少殺生
家居漫話荷包蛋
粗糲亦足飽我飢
茶飲點心
養性怡情談喝茶
我愛清新龍井綠
天下奇珍說白茶
祛風明目菊花茶
美容長壽苦丁茶
泰山雲霧女兒茶
三杯侗族打油茶
藥茶調養妙難言
程裕新嘗百歲佛
春申江上老茶館
櫳翠庵里漫品茶
茶煮西峰瀑布冰
馬尼拉喝鮮椰汁
銀杏飲品跨世紀
葡萄美酒夜光杯
牽情惹思女兒紅
自製燒賣更有情
大餅油條豆腐漿
高橋鬆餅千層酥
黃橋燒餅香脆松
飲食雜談
一次最最簡單的接風宴
寶本味醂調味一絕
歸真返樸飲食觀
旅遊飲食有講究
廚房巧作美容屋
吃粥養生多情趣
健康長壽宜素食
吃了再說
意外驚喜讀《食經》
《上海佛寺素食》
