芋粒椰子芝士蛋糕

芋粒椰子芝士蛋糕

芋粒椰子芝士蛋糕所屬一款美食,主要原料有糖110克、椰奶30毫升、芋粒100克、粟粉2湯匙、蛋1隻、椰絲少許、奶油芝士等,製作簡單易學,操作方便,口感舒適,是一道營養價值極高的蛋糕。

簡介

芝士蛋糕,加入椰奶、芋頭粒,咬下有口感比較特別。

材料

糖110克、椰奶30毫升、芋粒(已熟)100克、粟粉2湯匙、蛋1隻、椰絲(裝飾)少許、奶油芝士(室溫放軟)230克
餅底:消化餅碎100克、糖4湯匙、無鹽牛油(已溶)60毫升。

做法

1.消化餅碎、糖、無鹽牛油拌勻,倒在塗上少許油的焗盤內,用手將餅碎壓實,放入預熱至200℃焗爐,焗9分鐘。
2.奶油芝士、糖、蛋及椰奶以打蛋器低速打勻,加入粟粉拌勻後,下芋粒拌勻倒入焗盤。
3.將焗盤放入預熱至200℃焗爐,焗35分鐘,取出待涼,撒上椰絲作裝飾。
4.將蛋糕放入雪櫃,雪1小時或至硬身即可。

貼士

如想味道淡些,可用無糖椰奶,再將糖由原來的110克減至55克便可。

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