芋兒紅燒雞

原料： 佐料： 做法：

原料：
雞塊、芋頭。
佐料：
調和油、白糖、鹽、料酒、味素。
做法：
1、燒油，然後放入白糖（冰糖）熬化，小火，待糖融化，起小泡到起大泡的時候，放入雞塊，翻炒（給雞塊上色）；
2、然後加入白水或者高湯、料酒、芋頭、（水要蓋過雞塊和芋頭）中火煮至湯水只剩二分之一，加入適量鹽，再煮至只有少量湯水，放入味素，起鍋、裝盤！