材料
芋頭1顆,粗米粉1片,五花肉4兩,油蔥酥2大匙,芹菜末3大匙,高湯1罐。鹽1小匙,胡椒粉半小匙,醬油1小匙,雞粉適量
做法
1.五花肉切薄片,加入少許醬油和胡椒粉拌勻略醃備用
2.芋頭塊放入油鍋中慢慢炸熟浮起後撈出備用
3.鍋中倒入高湯燒熱,放入泡軟的粗米粉煮滾後,放入芋頭和肉片一起煮至香味飄出,加入紅蔥酥,再加入鹽和胡椒粉調味煮滾,起鍋前撒入芹菜末即可完成
芋仔米粉是一道菜品,主料是五花肉4兩。
芋頭1顆,粗米粉1片,五花肉4兩,油蔥酥2大匙,芹菜末3大匙,高湯1罐。鹽1小匙,胡椒粉半小匙,醬油1小匙,雞粉適量
1.五花肉切薄片,加入少許醬油和胡椒粉拌勻略醃備用
2.芋頭塊放入油鍋中慢慢炸熟浮起後撈出備用
3.鍋中倒入高湯燒熱,放入泡軟的粗米粉煮滾後,放入芋頭和肉片一起煮至香味飄出,加入紅蔥酥,再加入鹽和胡椒粉調味煮滾,起鍋前撒入芹菜末即可完成
缽仔糕是廣東小吃。主料是粘米粉和澄面,味甜。缽仔糕可以分成兩大類:老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多,現在多見的是水晶缽仔糕。傳統老式砵仔糕...
簡介 歷史 起源傳說 各地口味 配料和工藝八仔粄是廣東惠東地區的漢族傳統糕點小吃。主料是大米,梅菜和豬肉,味鹹。八仔粄可以分成兩大類:小個八仔粄和大個八字粄。大個八仔粄在以前比較多,現在多見的是...
起源 配方和工藝 做法概況簡述紅海灣橋仔頭村位於廣東省汕尾市紅海灣區中南部,東洲南門嶺以東南...為主,局部平原、沙灘,海岸線長達3.5公里。 紅海灣橋仔頭村,地處於紅海灣...,氣候宜人。是紅海灣西畔,一座歷史悠久,民風樸素,風景秀麗的小漁村。紅海灣橋仔...
概況 地理環境 自然資源 歷史文化 旅遊資源傳統的砵仔糕為廣東小吃之一,首創於廣東省台山縣,已有數百年的歷史。清朝鹹豐間(公元1851—1861年)成書的《台山縣誌》載:“缽仔糕,前明士大夫每不遠...
起源傳說 配方和工藝 做法 意義 種類內容介紹懷念的古早味肉燥一直都是傳統小吃的最佳配角,不僅是在肉燥飯、擔仔麵、炒米粉、肉燥米糕中少不了肉燥,甚至在芋粿、魚丸、肉圓裡,也常利用香味十足的肉...
內容介紹馳名貓記艇仔粥是一家餐館,位於廣州市,人均消費價格為13元,營業時間8:00-18:30(節假日開到19-30)。
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址等。㸆㸆是加水小火加蓋燜煮到汁水收乾至黏稠的做法,比如㸆芋仔,魚㸆豆腐,㸆狗...比較少,顏色深),比如熬肉(紅燒肉),紅燒狗肉,芋仔燒狗,紅燒麂的,紅燒...熟的做法,在永豐常見的比如煨芋仔紅薯馬鈴薯桔子辣椒茄子蓮藕竹筍等根莖果實...
永豐菜的烹調技法 永豐菜式 永豐小吃 永豐特產食材血兔等。太陽肉/粉曬肉和花酥及粉沾椒一樣都是沾上米粉後在陽光下曬,所以叫太陽肉,在日曬的作用下肉的油脂被曬出來,卻吸收進了米粉里,曬過臘肉的都...煎肉也是十分家常,肉裹上米粉後醃製再煎,入口香脆,口齒留香,粉煎魚...
吉安特色菜餚 吉安特產美食 吉安傳統小吃 吉安飲食習俗