自己在家做辣條

用料

材料

豆皮

油

辣椒粉

小米辣醬

花椒

桂皮

八角

姜

糖

料酒

醬油

做法

1. 豆皮加鹽，料酒醃一會兒

2. 將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出

3. 油鍋先用薑末爆一下，然後依次倒入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，放入醬油和一小碗水燒至沸

4. 放入豆皮，燜到入味，起鍋，加鹽，料酒醃一會兒。

5. 將成品切片即可使用