臘鴨菜乾湯

做法

1、菜乾提前浸泡一個晚上，這樣菜葉完全展開才容易清洗乾淨，下鍋前切成小段；

2、臘鴨斬成大件後，跟瘦肉一起放進開水裡飛水，沖洗乾淨浮沫；

3、胡蘿蔔削皮切大件；蜜棗沖洗乾淨；

4、全部材料放進湯鍋，加入8碗清水，大火煲開後，轉小火煲2個小時；

5、放鹽調味即可。