臘鴨煲蘿蔔湯

臘鴨煲蘿蔔湯

臘鴨煲蘿蔔湯是一道菜餚,主料是臘鴨肉400克、白蘿蔔半個。

基本信息

原料:

臘鴨肉400克、白蘿蔔半個、姜3片、香菜兩棵。

做法:

1、臘鴨肉洗淨切小塊,白蘿蔔去皮切塊,姜切片。

2、鍋內冷水,放入臘鴨肉煮至水開後,撈起瀝淨水。

3、砂鍋內放入臘鴨肉,白蘿蔔,薑片及清水,加蓋大火煮開後轉小火約一個半小時。

4、煲至湯色轉白,水量剩一多半時即可,關火後加入香菜即可。

溫馨小貼士

臘鴨本身已很鹹了,我沒放鹽,感覺正好,如果口味重的朋友,可以適當少放些鹽喔,一定要品嘗一下再放。

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