臘腸菜飯

臘腸 萵筍葉 油5成熱，先煸炒胡蘿蔔，萵筍葉和臘腸1分鐘。

食材明細

臘腸 3根
胡蘿蔔 一根
萵筍葉 250克
鹽 5克
雞精 3克
臘腸俗稱香腸，是指以肉類為原料，經切，絞成丁，配以輔料，灌入動物腸點擊此處添加圖片說明衣經發酵、成熟乾製成的肉製品，是我國肉類製品中品種最多的一大類產品。

做法

萵筍葉洗淨，臘腸和胡蘿蔔洗淨
萵筍葉摘去中間莖，留葉切細加鹽2克醃5分鐘。
大米淘洗乾淨，胡蘿蔔切絲，臘腸切丁，萵筍葉醃製後擠去水。
油5成熱，先煸炒胡蘿蔔，萵筍葉和臘腸1分鐘。
再倒入大米加鹽雞精，和鍋中的菜攪拌均勻。
鍋中水燒開，放入碗中的臘腸菜飯蒸50分鐘即可。