臘腸炒酸菜

用料

材料	用量
川味臘腸	1根
酸菜	適量
蒜苗	2根
油	極少
糖（可不放）	依個人口味
紅椒（非川味臘腸需要）	1個

做法

1. 臘腸切片，酸菜切碎，蒜苗取葉切段（需紅椒也切小段）。

2. 鍋放極少的油（臘腸會出油），入臘腸片翻炒；基本熟透後加酸菜；出鍋前加蒜苗（紅椒），翻炒後出鍋～