臘肉燒黃瓜

準備材料：

黃瓜2--3根、臘肉一小塊

準備調料：

油一勺、鹽少許、老抽1/2匙、姜兩小片

製作過程：

1、黃瓜去兩頭蒂部，斜切厚1厘米的片，臘肉提前用水泡軟，並煮透後切片。
2、鍋內放油燒熱，下薑片煸香後，放入臘肉稍煸出油，加入黃瓜片。
3、將鍋中材料翻炒均勻後，將黃瓜在鍋中鋪勻，借鍋底油份將黃瓜煎到略軟。
4、加入少許鹽和老抽調味，翻炒均勻，可略加少許水，燒制3-5分鐘，看黃瓜綿軟後即可出鍋。

小提示：

1、做這道菜黃瓜切厚片，或者滾刀塊都可以，燒制時間根據切片或塊的易熟程度調節。
2、喜歡辣味的話，可以在煸薑片時加入少許乾辣椒一起煸。