臊子拌飯

2、豆腐丁用一半先下鍋煎一下。 6、將其他材料一起放進鍋內。 8、翻炒幾下，煮開後，即可。

原料

豬肉丁、姜沫、木耳、黃花菜、豆腐、胡蘿蔔、土豆、鹽、糖、花椒粉、普通醬油、辣油臊子、玉米澱粉。

做法

1、所有材料都切成小丁。
2、豆腐丁用一半先下鍋煎一下。
3、煎黃後，撈出盤中。備用。
4、熱鍋倒油，放入姜沫和肉丁，翻炒至變色。
5、放半勺辣油臊子裡的辣油，這樣才能提味。
6、將其他材料一起放進鍋內。翻炒。調味。
7、勾一個薄芡。倒進鍋內。我用的澱粉是玉米澱粉。
8、翻炒幾下，煮開後，即可。吃之前拌在米飯里，就可以了。