珊瑚菌又名“掃帚菌”；該菌體形俊俏，色澤秀美，營養豐富，含有多種對人體有益的碳水化合物和微量元素。
珊瑚菌在世界很有名氣，被稱為野生之花，鮮甜爽囗，含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、酪氨酸、脯氨酸、甘氨酸、絲氨酸、谷氨酸、天門各氨酸、精氨酸、組氨酸、蘇氨酸等15種胺基酸，其中有6種人體必需胺基酸，還可以用藥，具有和胃現氣、祛風、破血緩中等作用，對小白鼠肉癌S-180，艾氏癌的抑制率為70%。
概況
珊瑚菌因形似珊瑚而得名，因其形狀像掃帚，又稱之為“掃把菌”。子屬體肉質大型，菌肉白色，質脆、內實、子實層薄、子長橢圓形、光滑、食味鮮美，清香可口。珊瑚菌可防治手腳抽筋、顫抖，能促進肌體健壯，延緩衰老。常食能美容皮膚、提高肌體免疫力。民間常用來醫治胃痛、宿食不化和風痛等症。其肉質細嫩，鮮甜爽口，含有豐富的優良植物蛋白和多種胺基酸。
性狀
分類地位：非褶菌目、珊瑚菌科、珊瑚菌屬
形態特徵：子實體較小卻叢生一起，肉質，高1.5-7.5cm，最高達15cm，密集成叢，基部常常相連一起，每一株通常不分枝，有時頂部分為兩叉或多分叉的短枝，呈齒狀。新鮮時具艷麗的堇紫色、水晶紫色，向上部分較暗，或基部漸褪色。菌肉很脆，淺紫色，味道溫和，無異味。孢子白色，光滑，卵圓形或橢圓形，具一小尖，7-8.6μm×3.3-4.5μm。 擔子細長,，4小梗，45-60μm×6.5-9μm。
生態習性：夏秋季在冷杉等林中地上成叢生長或群生。
分布地區：台灣、福建、四川及東北吉林等。
經濟用途：可食用。據上海藥物所認為發酵液有抗結核菌的作用。
