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米腸
米腸是一款美味菜譜，屬於朝鮮族風味小吃之一，用豬腸、大米、糯米、鮮豬血等煮製而成。
簡介 小吃特色 主要原料 製法方法 食用方法 -
烤腸
烤腸，一種美味的烤制食品，是運用現代西式肉製品加工技術生產的具有中國傳統風味的低溫肉製品，用電烤爐烤制的肉製品，深受消費者喜愛。 烤腸是一種以豬肉、雞肉...
種類及做法 質量隱患原因分析 相關報導 -
脆皮腸
脆皮腸是一種肉類食品，以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑(澱粉、植物蛋白粉等)，然後再加入調味品(食鹽、糖、酒、味素等)、香辛料(蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大...
製作方法 食用方法 保存方法 選購技巧 適宜人群 -
豬腸[豬腸]
豬腸是豬的內臟器官，用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，豬大腸也叫肥腸，是一種常見的豬內臟副食品。 根據豬腸的功能可分...
藥用價值 洗豬腸 烹飪 食療價值 -
脆腸
脆腸為豬的“乳腸”，因脆嫩爽口，故名脆腸，最近幾年來人們餐桌上常見的美味佳肴。巴國布衣廚師們把脆腸配以去腥、解膩、增香、提色的乾海椒和味辛香而麻的花椒烹...
辣子脆腸 火鍋 墨西哥雞蛋脆腸卷 瓦片脆腸 -
蒜腸
蒜腸，由選好的豬瘦肉和少量肥膘肉經醃製、制餡、灌腸、乾燥，蒸煮而成。成品腸衣為豬腸衣，顏色為暗白色，因為再打餡過程中加入蒜沫，所以蒜香味濃。蒜腸在全國各...
做法 常見質量問題 相關報導 -
同腸
同腸一道蘇錫菜系
基本資料 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
九腸
九腸為尤溪縣傳統小吃，是一種類似拉麵的麵食，即可熱拌，又可煮食。九腸也稱“久長”，寓意美好事物又久又長。若是煮九腸面，可將面撈起加冷水淋涼待用。煮九腸面...
菜品信息 製作方法 食用方法 菜品特點 -
腸旺面
腸旺面是貴州極負盛名的一種傳統風味麵食。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味“三絕”而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、...
起源 特色 營養價值 做法 食用指南 -
驢板腸
鹵驢板腸是陝西米脂，山東高唐等地特色風味小吃。用整副驢大腸做原料，反覆用醋水搓洗乾淨，放入清水鍋煮半熟。撈出再入鹵湯鍋，加醬油湯、辣椒、花椒、蔥花、薑片...
簡介 食材處理 各地風味 食用問題
