腐乳蜜香餅

腐乳蜜香餅是以麵粉為主料的一種餅乾。

原料

麵粉 200克
色拉油 50克
蜂蜜 80克
乾果（核桃+花生） 90克
腐乳 2小塊
黑胡椒 1/4小勺
五香粉 1/4小勺
蛋黃 1個

製作方法

1、乾果切碎（可以用粉碎機攪打，但不要打成粉，帶些顆粒會比較好），所有材料混合。
2、材料混合均勻後不一定能揉成團，因為乾果比較多，所以也可能是鬆散的，但是取一小塊，在手裡握一下，能握成比較結實的麵團，而且不會鬆散掉，這樣就可以了。
3、分成小份，每份約30克。一時高興用了月餅模壓成型，其實直接在烤盤上壓成小餅就可以。
4、表面刷蛋液。本來刷蛋黃是為了小餅乾臭美用的，結果豬豬手法太差，直接把小餅弄毀容了。
5、烤箱預熱200度，中層，15-20分鐘，看到餅乾表面呈金紅就可以出爐了（如果沒刷蛋液可能不太明顯，最好在旁邊守著,烤好後有很濃的香味）