腊味芝心紅薯球

腊味芝心紅薯球是一種美食，主要原料有紅薯、臘腸、雞蛋、乳酪等，是一道香甜可口的食品。

腊味芝心紅薯球
原料：

紅薯400克、廣味臘腸2根、雞蛋1枚、馬蘇里拉乳酪80克、細香蔥1小把、糖適量

做 法：

1、紅薯洗淨後，表皮帶著水包上廚房用紙，再用清水將紙拍濕透。放微波爐里中高火加熱20分鐘至熟。
2、將蛋黃取出備用。
3、分別將臘腸、香蔥切成碎粒。
4、鍋熱後，將臘腸倒入中火煸炒出油。
5、倒入香蔥碎後立即關火，用鍋內餘溫將蔥炒至斷生。
6、將炒好的蔥香臘腸碎及余油盛出。 馬蘇里拉乳酪分搓成小指肚大小的球。
7、取出微波爐內的熟紅薯，趁熱剝皮放入大碗，並加入香蔥臘腸碎及余油、蛋黃、少許糖，拌勻。
8、取約桌球大小的紅薯泥，中間包入馬蘇里拉乳酪球。
9、分搓成紅薯球。
10、空氣炸鍋里舖上一層錫紙並均勻扎眼，碼上紅薯球（因為此時的紅薯球較軟，此方法可避免粘在烤網上）。
220度炸制10分鐘即可。