脫骨鳳爪製作簡單，營養豐富，口感良好。
脫骨鳳爪的製作材料脫骨鳳爪的做法先把雞手去骨，再把松花蛋切成小半弄成月牙形，在切紅綠尖椒弄成菱形片，蔥段也是，
少放一些東古一品鮮調調色，加點香油和白醬油問到菜有香味為止，在加點料油和紅油最後撒上子磨就可以拌了。
相關詞條
-
脫骨泡鳳爪
脫骨泡鳳爪主要原料是料酒、蔥、薑片、胡蘿蔔片、西芹、黃瓜、芫荽、小米辣、鹽、紅糖、白酒、花椒、乾辣椒、老薑、大蒜、米醋。該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜...
材料 做法 -
石鍋脫骨鳳爪
“石鍋脫骨鳳爪”是民間瓦缸煨湯館的一道名菜，把剔骨後的雞爪肉放入鐵鍋內加調味料,烹至熟爛,再放入已經加熱到二百多度的石鍋內,經石制器皿的高溫,雞爪肉內的...
-
脫骨茄汁鳳爪
原料：鳳爪1斤； 1、鳳爪洗淨入開水鍋煮沸後轉小火煮4分鐘至用指甲可以掐穿皮層，撈出晾涼； 2、另取300ml開水加1/2小匙鹽拌至鹽溶化，放涼備用；
-
脫骨紅油鳳爪
熟花生碎，蔥，紅油，雞爪，花椒粉，味達美，鹽，高湯精，白糖1.雞爪用開水焯過後，沖洗乾淨重新放入高壓鍋加少許水壓開後停火，晾涼後取出用冷水反覆沖洗乾淨，...
材料: 做法: -
紅油脫骨鳳爪
用料 材料 用量 雞爪 一袋 姜 5片 蒜 3,4瓣 香菜 一小把 紅油（有香料的） 三勺 醬油 醋 醬油一半的比例，可多放...
用料 做法 -
鳳爪
鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於鹵、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，...
小吃介紹 營養成分 營養價值 常規做法 溫馨提示 -
泡腳鳳爪
泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食，屬川菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血...
菜品特色 做法 營養價值 食用指南 注意事項 -
鹵鳳爪
鳳爪是雞的腳爪，可供食用，又名雞掌、雞爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。鹵鳳爪是以精挑細選的雞爪為原料，經醃製、滷製、油炸等工藝加工而...
菜品特色 做法 營養價值 適宜人群 質量指標
