脆香炸香蕉

將香蕉切成一厘米長的段，雞蛋打散。 把香蕉蘸上一層雞蛋液，再蘸一層澱粉，再蘸一層雞蛋液，最後再滾上一層麵包糠。 小貼士選香蕉要用硬點的，不要用太軟的。

主料
香蕉兩根
輔料
澱粉	雞蛋一個
麵包糠	油

做法步驟
1. 將香蕉切成一厘米長的段，雞蛋打散。
2. 把香蕉蘸上一層雞蛋液，再蘸一層澱粉，再蘸一層雞蛋液，最後再滾上一層麵包糠。將所有香蕉都這樣處理好。
3. 鍋里到上油，油燒到把筷子放進入就有泡泡往上冒時，就可以放香蕉了，炸到金黃後關火撈出。
小貼士
選香蕉要用硬點的，不要用太軟的。炸香蕉動作要快，變黃即可撈出，不然時間長了香蕉太軟了影響口感。