脆藕雞米

脆藕雞米是一道可口的美味佳肴。

原料：

雞腿、蓮藕、香菇、胡蘿蔔、黃瓜、薑末、澱粉。調料：鹽、生抽、白糖。

製作方法：

1、蓮藕切丁，香菇切丁，雞腿去骨切丁，備用；
2、在雞肉丁中加入生抽、白糖、鹽、薑末和澱粉拌勻，放置醃製30分鐘；
3、水燒開，倒入藕丁，香菇丁、胡蘿蔔丁汆燙一下撈出；
4、鍋里油加熱，加入雞肉丁炒至斷生撈出，倒好汆燙好的配料翻炒，調入生抽、白糖、鹽，再將雞肉丁重新倒入鍋中翻炒融和；
5、起鍋前加入黃瓜丁翻炒融和即可。