脆爽鮮藕片

蓮藕300克、胡蘿蔔70克。 1、蓮藕、胡蘿蔔均洗淨，去皮、切片。 2、藕片、胡蘿蔔片放入沸水中焯熟，撈起。

材料

蓮藕300克、胡蘿蔔70克。

調料

鹽、白醋、味素、香油。

做法

1、蓮藕、胡蘿蔔均洗淨，去皮、切片。
2、藕片、胡蘿蔔片放入沸水中焯熟，撈起。
3、將焯熟的藕片和胡蘿蔔片放入涼開水中浸泡一下取出，瀝乾水分。
4、加適量鹽、味素、白醋、香油、拌勻即可。