脆炸德國鹹豬手

脆炸德國鹹豬手是以豬蹄為主材的菜餚名。

菜系：德國菜

特色：

原料：主料：豬蹄600克 輔料：橙子25克姜25克生菜（花葉）10克生菜（團葉）10克香薷5克番茄10 調 料：醬油15克芥末1克

製作：

詳細步聚

1. 鹹豬手解凍後用微波爐打熱；

2. 用160度油炸至脆皮；

3. 出餐時與日本芥辣、日本豉油，連皮橙肉、紅葉生菜、細菊生菜、新鮮香草、酸薑、煙燻盤頭、番茄角一起，按圖片擺設即成。

製作提示注意掌握火候。

口感皮脆肉嫩。