相關詞條
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PUFA
多不飽和脂肪酸PUFA（polyunsaturated fatty acid）是指雙鍵數目大於兩個（包括兩個）的脂肪酸，根據第一個不飽和鍵的位置不同又分...
簡介 分類與命名 來源 作用 主要功能 -
單不飽和脂肪酸
單不飽和脂肪酸【醫】=monounsaturated fatty acid單不飽和脂肪酸 單不飽和脂肪酸是指含有1個雙鍵的脂肪酸。以前通常指的是油酸（O...
簡介 作用 平衡問題 -
多不飽和脂肪酸
多不飽和脂肪酸（PUFA）指含有兩個或兩個以上雙鍵且碳鏈長度為18～22個碳原子的直鏈脂肪酸。通常分為omega－3和omega－6，在多不飽合脂肪酸分...
基本概述 基本作用 主要功效 相關研究 -
不飽和脂肪酸
除飽和脂肪酸以外的脂肪酸（不含雙鍵的脂肪酸稱為飽和脂肪酸，所有的動物油的主要脂肪酸都是飽和脂肪酸，魚油除外）就是不飽和脂肪酸。 不飽和脂肪酸是構成體內脂...
生理功能 不良反應 主要分類 日攝入量 食物來源 -
高度不飽和脂肪酸
高度不飽和脂肪酸（Highly Unsaturated Fatty Acid, HUFA）是指含有三個或三個以上雙鍵且碳鏈長度為20個以上碳原子的脂肪酸。
定義 結構 套用 -
必需脂肪酸
必需脂肪酸是指機體生命活動必不可少，但機體自身又不能合成，必須由食物供給的多不飽和脂肪酸（PUFA）。必需脂肪酸主要包括兩種，一種是ω-3系列的α-亞麻...
定義 種類 作用 食物來源 -
橡膠樹種子油
acid, PUFA）三大類。多不飽和脂肪酸（PUFA）又分為ω-6... fatty acid（ω-3 PUFA） 20.8% 1 總不飽和脂肪酸...、純化、精製，可以得到金黃色、透亮的食用橡膠樹種子油。營養成分脂肪酸組成...
原料來源 生產工藝 營養成分 食用指南 主要功效 -
脂質
活。(五)多不飽和脂肪酸(PUFA)亞油酸是ω-6家族PUFA的原初成員...。 分類 油炸食物含脂質 根據其結構組成成分分為：①簡單脂質。即脂肪酸...的脂肪酸酯。包括磷脂、糖脂和其衍生物。③不皂化的脂質。即不含脂肪酸的脂質...
定義 分類 生物學作用 脂肪酸 三醯甘油和蠟 -
老年人肥胖症
活動的減少，以及飲食結構的西方化，飽和脂肪酸超於增加，而纖維素減少，加上...較其他部位快，因此腹型肥胖形成後可分解產生大量游離脂肪酸(FFA)和甘油...
病因 診斷 檢查 鑑別 併發症 -
老年人胖
的西方化，飽和脂肪酸超於增加，而纖維素減少，加上城市生活帶來的壓力造成營養...形成後可分解產生大量游離脂肪酸(FFA)和甘油。隨著FFA攝取和氧化增加...
病因 診斷 檢查 鑑別 併發症
