z1.肉湯。
相關詞條
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羹胾
《禮記·內則》:“士不貳羹胾。 ”《墨子·節用中》:“羹胾不重。 《管子·弟子職》:“羹胾中別。
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胾
"——《說文》毛炰胾羹
胾 註解 -
熊掌駱駝羹
駱駝背上的駝峰,有單峰的,有雙峰的,裡邊都是脂肪,這是美食,而且被古人稱為陸上的"八珍"之一。駝峰和熊掌(MS還有鹿唇) 齊名,味醇汁濃,鮮香可口。
簡介 八珍 八種珍食烹飪法 周代八珍 全區別於周代八珍的兩種新八珍 -
禮記
而字. 凡進食之禮.左殽右胾.食居人之左.羹居人之右.膾炙處外.醯醬....主人延客食胾.然後辯殽.主人未辯.客不虛口.侍食於長者.主人親饋.則拜而食....毋咤食.毋齧骨.毋反魚肉.毋投與狗骨.毋固獲.毋揚飯.飯黍毋以箸.毋嚃羹...
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禮記·內則
羹胾,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,秋用芥、豚;春用韭,秋用蓼。脂用蔥,膏...欲而敬進之,柔色以溫之,饘酏、酒醴、芼羹、菽麥、蕡稻、黍粱、秫唯所欲,棗...,牛胾,醢,牛膾。羊炙,羊胾,醢,豕炙。醢,豕胾,芥醬,魚膾。雉,兔,鶉...
《禮記》 《內則》 《禮記正義》 原文 譯文 -
魯菜
,鳥獸魚鱉,必先菜羹。羹胾中別,胾在醬前,其設要方。飯是為卒,左酒右漿...,鳥獸魚鱉等動物肉食之前,必須先上蔬菜羹湯。湯羹與肉食相間排列,肉餚擺在醬...,是我國重要的文化瑰寶。《禮記》一書對膳、食、飲、燴、脯、羹、珍...
發展歷史 風味特色 常用技法 技藝絕活 文化傳統 -
魯頌·閟宮
將將,毛炰胾羹 。籩豆大房 ,萬舞洋洋 。孝孫有慶。俾爾熾而昌,俾爾壽...炰(páo):帶毛塗泥燔燒,此是燒小豬。胾(zì):大塊的肉。羹(g...塗泥燔燒,此是燒小豬。胾(zì):大塊的肉。羹(gēng):指大羹,不加...
作品原文 注釋譯文 創作背景 作品鑑賞 後世影響 -
《閟宮》
皇祖,亦其福女。秋而載嘗,夏而楅衡,白牡騂剛。犧尊將將,毛炰胾羹,籩豆...也。” 25、毛炰(跑páo)、胾(自zì):《毛傳》:“毛炰,豚也。胾,肉。羹,大羹,鉶(形xíng)羹也。” 26、大房:《集傳》:“大房...
原詩 注釋 譯文 賞析 -
沙飾
將將。毛炰胾羹,籩豆大房。萬舞洋洋,孝孫有慶。 【注釋】 1....毛的肉包上泥,放在火上燒烤。毛炰,豚也。 10. 胾,音資,肉也。 11. 羹,大羹。五味和羹,帶肉的湯。 12. 鉶,音型,兩耳三...