胭脂木耳

胭脂木耳是一款美味菜譜，主要材料有胭脂菜葉50克，絲瓜50克，水發木耳100克，植物油、蔥薑絲、精鹽、味素、番茄醬、香油各適量。

材料:

胭脂菜葉50克，絲瓜50克，水發木耳100克，植物油、蔥薑絲、精鹽、味素、番茄醬、香油各適量。

做法:

用清水將胭脂菜、絲瓜及木耳洗淨，瀝盡水分後分別加工。先將胭脂菜掐成單葉片，再將木耳掰成小塊，後將絲瓜削去外皮，斜切成薄片。植物油少許下勺燒熱，用蔥薑絲爆鍋，加番茄醬、絲瓜片略煸炒，再加進胭脂菜葉和木耳炒熟，用精鹽、味素調味，滴上香油翻勻即可。注意事項：炒時操作要迅速。