胡豆燉牛肉

胡豆燉牛肉是一道鹹淡適中的美食，主要原料有：胡豆[豆科植物]、牛肉等。胡豆具有和中下氣，利小便，解瘡毒的功效，因此這道菜具有很高的養生價值。

菜譜口味

鹹鮮味

製作工藝

燉

原料

主料:牛肉(肥瘦) 120克
輔料:蠶豆 60克
調料:鹽 3克 各適量

製作方法

1.將胡豆（蠶豆）洗淨，牛肉洗淨切片；
2.把全部用料一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉一小時，調味即可。