胡蘿蔔馬蹄豬骨湯

胡蘿蔔馬蹄豬骨湯是一道以胡蘿蔔、馬蹄、豬骨等為主要材料的美食。

做法

1

黃豆80克，紅蘿蔔250克，馬蹄200克，當歸5克，豬骨400克，姜3片

2

黃豆可以提前浸泡，這樣更易煲爛，趕時間不浸泡也可以煲，煲2小時也夠爛的

3

全部材料洗淨放進湯鍋，加滿水，約2500毫升左右

4

大火煲開3、5分鐘，改小火煲2小時

5

煲好放鹽調味即可。我喜歡不放鹽，湯品更清甜

6

淡淡的當歸味，清甜溫厚的口感 好喝

食材

豬骨 400g

胡蘿蔔 250g

黃豆 80g

馬蹄 200g

當歸 5g

薑片 3片

鹽 適量