胡蘿蔔雞蛋卷

雞蛋 鹽 麵粉

食材明細

胡蘿蔔 四根
雞蛋 四個
鹽 少許
牛奶 250ML
麵粉 1大勺

做法

將胡蘿蔔洗淨，刨絲，雞蛋加鹽，麵粉，加牛奶，打散，攪拌均勻。
用油將刨好的胡蘿蔔絲炒熟，加少許鹽，炒好後放在碗裡待用。
就著炒蘿蔔的鍋，加入少許油，油熱後，加入蛋液，轉小火慢慢讓蛋液凝固。
當蛋液的表面開始凝固時，放入稍好的胡蘿蔔絲，均勻的鋪在蛋皮上。
鋪好後，就開始卷蛋皮，如果不熟練，這是可將火關掉。
卷好後，用小火在慢慢煎一下，煎到底面金黃後，小心的翻面，將另一面也煎至金黃。
煎好後，放在乾淨的案板上切成段即可。