胡蘿蔔羊肉麵

主料:

羊排 黃酒 生抽 老抽 鹽 糖 耗油 八角 花椒 紅棗 乾辣椒 胡蘿蔔 青菜

步驟:

1.這次是Robo掌勺,羊排加黃酒焯水。
2.入油鍋翻炒噴酒,生抽,加水大火煮沸,再加老抽,鹽,糖,據大廚透露,還加了點獨門秘笈-耗油。
3.扔點八角,花椒,紅棗和乾辣椒進去。
4.好了,加蓋轉小火慢慢咕嘟吧
5.等羊肉燉酥,來處理胡蘿蔔,刨皮,切滾刀塊,下鍋同煮,等個二十分鐘就差不多了,先別忙起鍋,再多煮會兒,面還沒下呢。
6.旁邊煮上面,再切好青菜,一會兒也拿水焯一下,量不多,好歹也算是吃了綠葉菜
7.好了好了,這裡把麵條撈起來,那邊將羊肉胡蘿蔔略收收汁,加點味素起鍋澆上去,排上青菜,搞定開吃!

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