胡蘿蔔絲炒青蒜

胡蘿蔔絲炒青蒜是一道以胡蘿蔔、肥瘦肉、酸鹹菜等為主要食材製作的菜品。

原　料

胡蘿蔔300克、肥瘦肉100克、酸鹹菜60克、蒜苗20克、生薑5克。

特　色

是一道防輻射的小菜，加入了肥瘦肉、酸鹹菜和蒜苗，口感更豐富，也更加營養。

操　作

1、胡蘿蔔洗淨去皮，擦成絲；肥瘦肉剁成碎肉；生薑洗淨去皮，切碎；酸鹹菜切小丁；蒜苗洗淨切碎備用。

2、鍋中放入少許油加熱至五成，放入碎肉和生薑碎翻炒至顏色變白，然後依次放入料酒和老抽翻炒均勻即可。

3、鍋中放入適量油加熱，放入胡蘿蔔絲翻炒片刻，加入少許生抽和鹽調味。

4、然後依次放入炒好的碎肉、鹹酸菜和蒜苗碎，翻炒均勻即可出鍋。

5、吃身邊最家常的小菜防輻射才最靠譜。