胡蘿蔔燉牛筋

4. 5. 6.

材料：

牛筋、胡蘿蔔、配料：乾紅辣椒、花椒、桂皮、八角、香葉、姜、蔥、鹽、生抽、老抽、料酒、雞粉

做法：

1.準備所有材料，
2.牛筋飛水切塊備用。
3. 胡蘿蔔去皮洗淨滾刀切塊，姜切片備用。
4. 鍋里放油，爆香薑片及所有除蔥以外的配料。
5. 放入牛筋，加入料酒爆出香味，加入沒過筋的水，放入蔥結，大火煮開。
6. 胡蘿蔔放入砂煲底下。
7.將煮開的牛筋轉入砂煲內，
8.調自動檔煲60至90分鐘。
9.將煲好的牛筋轉入鍋內
10.調入鹽，雞粉，生抽，少許老抽炒
勻，大火收汁放入蔥段即可出鍋。