胡蘿蔔炒麵

瘦肉胡蘿蔔碗面

原料

碗面2個、胡蘿蔔1個、瘦肉50克

調料

蔥1根、蚝油2湯匙、鹽少量、生粉少量、花生油、康師傅紅燒牛肉麵調味料半袋。

做法

1、胡蘿蔔洗乾淨切絲後瀝乾水分，蔥切段； 　2、瘦肉切絲後用少量鹽、油、生粉拌勻，醃15分鐘； 　3、鍋里水開後，放進碗面，煮至8成熟（大概是麵條自然散開後再煮2分鐘），撈起麵條過冷水，瀝乾水分； 　4、熱油鍋，放入蔥白部分爆香； 　5、放進胡蘿蔔絲翻炒至軟身； 　6、把胡蘿蔔絲和蔥白用鏟子拔開一邊，倒入瘦肉絲煸炒至變白，把原料全部盛起； 　7、重新熱油鍋，放進瀝乾水分的麵條翻炒1分鐘； 　8、加入其他材料，翻炒均勻； 　9、加入2湯匙的蚝油，加入半袋的紅燒牛肉麵調味料，加入蔥段，把麵條跟其他材料翻炒均勻，再炒大概1~2分鐘就可以出鍋了； 　10、裝碟，可以吃了！