胡蘿蔔吐司

胡蘿蔔吐司所屬一道美食，主要原料有小麥麵粉250克、胡蘿蔔，做法為胡蘿蔔刨成細絲，加牛奶，用料理機打成糊，除鹽，酵母外的材料混合成團，冷藏浸泡1個小時 加入鹽，酵母，揉至接近完全 室溫約26度75%發酵至戳洞不回彈，大約90分鐘 ；分成2份，排氣滾圓，室溫鬆弛30分鐘；1次擀卷，整形入盒；室溫發酵至8分滿，約65分鐘；190度，烤了40分鐘。

胡蘿蔔吐司

主料：

小麥麵粉（250克

輔料：

胡蘿蔔(紅)82克\牛奶45克\酵母粉2.5克

調料：

食鹽5克\水100多克\白糖15克\橄欖油16克

胡蘿蔔吐司的做法

1.胡蘿蔔刨成細絲，加牛奶，用料理機打成糊
2.除鹽，酵母外的材料混合成團，冷藏浸泡1個小時
3.加入鹽，酵母，揉至接近完全
4.室溫約26度75%發酵至戳洞不回彈，大約90分鐘
5.分成2份，排氣滾圓，室溫鬆弛30分鐘
6.1次擀卷，整形入盒
7.室溫發酵至8分滿，約65分鐘
8.190度，烤了40分鐘