教研學科
科技哲學，科學哲學，物理學哲學，科學思想史。
胡新和開設課程
《自然辯證法》（公共必修課），《科學哲學導論》（專業基礎課）。
學術貢獻
學術書籍
《徜徉在量子王國——薛丁格傳記》，福建教育出版社。
《科學前沿與哲學》（中央黨校出版社）。
《自然哲學》（中國社會科學出版社）。
《新自然觀》（中央黨校出版社）等。
吳大猷：《物理學的歷史與哲學》（中國大百科出版社）（與金吾倫合作）。
奧本海默演講集：《真知酌見》（上海東方出版中心）。
庫恩：《科學革命的結構》（北京大學出版社）（與金吾倫合作）。
玻耳茲曼傳記《篤信原子的人》（上海科技出版社）。
學術論文
“薛丁格：為人類理解自然與自身而奮鬥”，〈自然辯證法通訊〉1987年第2期。
“分界標準的二重性與理論進化模型的確立”，〈自然辯證法研究〉1988年第1期。
“從物理實在觀的變革到關係實在論”，《自然辯證法通訊》1993年第3期。
“‘實在’概念辨析與關係實在論”，《哲學研究》1995年8期。
“可檢驗性與整體論”，《東方論壇》1996年第1期。
“批判中的進步：波普爾哲學”，編入江怡主編《面向新世紀的哲學》，中國社會科學出版社，1998年8月。
“從分離走向交融—關係論視野中的自然觀變革”，編入童天湘主編《新自然觀》，1998年11月，中央黨校出版社。
“A Chinese Perspective on the Use of Genetic Knowledge”, in Genetic Knowledge, Human Values & Responsibility, Edited by Jacquelyn Ann K. Kegley, An ICUS Book, Paragon House, 1998. PP.167-181. （與邱仁宗合作）。
“奧本海默與他的原子情結”，論文，6千字，《三思評論》第2輯，1999年5月，江西教育出版社。
“中國文化視野中遺傳知識的套用”，《中外醫學哲學》第II卷，第4期，1999年11月。
“奧本海默與核子彈”，《社會科學戰線》2000年第6期，8千字。
課題研究
曾獲社會科學院暨國家機關優秀論文獎，哲學所優秀論文獎。
主持個人課題：現代物理學與哲學認識論，物理實在論；
主持國家社科基金課題（2001——2004年）：“當代科技革命與馬克思主義哲學”；
主持中國社會科學院重大課題（2001——2006年）：“科學技術哲學與當代科技發展”（第二主持人）。
社會兼職
中國自然辯證法研究會理事；
科學哲學專業委員會常務副主任；
中國人工智慧學會理事；
人工智慧基礎專業委員會副主任；
《世界哲學》和《科學技術與辯證法》雜誌編委；
山西大學科學技術哲學研究中心兼職研究員；
中英澳暑期哲學學院中方委員會委員；
“北京科學哲學論壇” 主持人。
社會評價
2013年5月17日，胡新和教授追思會在中國科學院大學舉行，來自北京、山西、山東、江蘇等地的30餘位科學哲學界學者參加，並對胡新和教授的突然離世表示緬懷。參加追思會的學者們認為，胡新和是中國科學哲學領域卓有成就的學者，亦是中國科學哲學、科學思想史與科學社會學領域的傑出學術組織者，為這些學科的發展與學術研究貢獻了畢生精力，為科學哲學在中國的成長、壯大做出了卓越貢獻。胡新和的老師、中國社會科學院哲學所研究員金吾倫表示，胡新和對中國科技哲學做出了很大貢獻。中國科學院外國專家特聘研究員、東京大學教授佐佐木力說，胡新和出色地翻譯了庫恩的書籍《科學革命的結構》，是位非常優秀的學者。
