內容簡介
胡同味道味道在老槐樹的濃陰里，味道在老牆皮的縫隙間。
胡同味道是帶著暖意的溫情。
別跟老胡同過不去。
灰磚灰瓦的胡同與紅牆黃瓦的宮殿交輝互映，
四合院裡的天棚魚缸石榴樹沾著皇氣。
記憶的光影，歷史的風塵，歲月的篇章，夕陽下的惆悵，帶著淚水的微笑。
恢宏而大氣，綿長而幽深，凝重而雋永。
胡同味道，耐人咂摸，回味無窮。
作者簡介
劉一達，筆名達城、如一。現供職於北京晚報，資深記者，中國作家|辦會會員、北京民間文藝家協會副主席、北京作家協會理事、北京新聞工作者協會理事、北京讀書形象大使。曾榮獲首屆全國“百佳”新聞工作者和全國“報刊之星”稱號。從1980年起開始文學創作。迄今已出版長篇小說，紀實文學50多部。作品多次獲獎。劉一達的創作已形成了自己獨有的“京味兒”風格，深受讀者喜愛。代表作品：《人蟲兒》、《百年德性》、《胡同根兒》、《故都子民》、《大酒缸》、《頭火》、《北京爺》、《畫蟲兒》、《壇根兒》、《門臉兒》、《爺是玩家》等。其中《人蟲兒》、《百年德性》、《胡同根兒》、《故都子民》等被改編為電視連續劇播出。《人蟲兒》、《故都子民》等被譯成日文，在日本出版發行。
目錄
第一輯 大都遺韻
◎胡同味道
◎北京的區界
◎白塔
◎北京的橋
◎老字號
◎北京話
第二輯 雅俗風情
◎花店
◎園林
◎廟會
◎花會
◎八月十五
◎爺文化與閒文化
第三輯 城南薰風
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試讀章節
第一輯 大都遺韻
胡同味道
我一直以為，胡同是北京這座城市的專有名詞，這不但因為“胡同”一詞，最早出現在元代與北京有關的戲劇中，而且胡同也是北京地名的代表。
當然最主要的是，胡同的發音必須要有兒化韻，正確的讀法是“胡同兒”， (音應讀成“痛”)聽著那么圓潤、柔美、疏朗、順口。
您別看北京人說“胡同兒”(胡痛)那么自然順口，其他地方的人卻說不上來。比如廣州人或上海人在說胡同這個詞的時候，一準會把“同兒”(“痛”)，說成同志的“同”。一旦“同兒”(“痛”)說成了“同”，胡同本身的味道就沒了。
河北的保定地區以及山東的魯北一帶的人，說話的口語中也帶兒化韻，但在說到“胡同兒”時，“同兒”的發音是往上挑的，跟北京人嘴裡的“胡同兒”也差著意思。
說胡同是北京所“獨有”，並不貼切，因為北方的許多城市也有胡同的地名。但是就地名而言，全國沒有哪座城市，叫胡同的街巷超過北京的，而且那些城市以胡同來命名街道，也是從首都“照搬”過去的。當然儘管他們也叫胡同，卻發不出“胡同兒”的音來。
我曾在一篇介紹北京胡同的文章中，寫過一句話：胡同是北京人的根兒，四合院是北京城的魂兒。
這話說得是不是有些重了呢?我想凡是在北京胡同生活過的人，都會認同我的觀點。凡是在胡同里生活過的人，不能不對胡同產生一種情懷。這種情懷往往是揮之不去的。
遠了不說，三十多年前吧，70%以上的北京人是在胡同生活的。雖說有些人是在樓房裡長大的，但那會兒許多樓房也在胡同里。
應該說，四十歲以上的北京人對胡同的感情，猶如農民對土地的感情。因為胡同是北京人“生於斯長於斯”的根兒呀!
老舍先生是地道的北京人，當然也是在北京的胡同長大的。1936年，他在山東濟南教書。身處戰亂之中，他十分懷念故土，寫下了《想北平》這篇散文。
……
