人物經歷
1946年10月生，湖北省人，大學畢業。
1970—1975 中華人民共和國外交部亞洲司科員
1975—1979 駐越南社會主義共和國大使館職員、隨員
1979—1986 外交部亞洲司三秘、二秘
1986—1991 駐越南社會主義共和國大使館二秘、一秘
1991—1996 外交部亞洲司副處長、處長、參贊
1996.11—2000.06 駐胡志明市總領事館總領事
2000.07—2003.10 駐孟加拉人民共和國特命全權大使
2004.01—2005.12 駐高棉王國特命全權大使
2006.03－2008.11 駐越南社會主義共和國大使
已婚，有一女。
人物活動
胡乾文1988年，越南開始尋求與中國恢復正常關係，但越南外交部長阮基石兩次提出要訪問中國，被拒絕，中國搞了個折衷方案，要越方先派一位副外長先來北京進行內部磋商。越方接受中方的建議，派副外長丁儒廉訪華。
12月31日，越南外交部中國司專員阮伯炬通報當時擔任中國駐越南大使館二秘胡乾文：丁儒廉一行擬於1989年1月16日（星期一）或18日（星期三）乘中國民航班機從曼谷飛往北京。由於當時兩國間鐵路、公路和空中航線均已中斷，丁儒廉一行只能繞道前往北京。
1989年1月10日，阮伯炬專員又向胡乾文通報了丁儒廉一行名單。阮伯炬還對胡乾文說，中方同意與越方磋商，對越全國是一個巨大的鼓舞。越中對抗10年，再也不能對抗下去了。越中央已向全國高、中級幹部傳達了越中兩國即將磋商一事，所有幹部都表示歡迎，並希望磋商成功。阮基石也說，越方不會再錯過機會，將努力同中方達成雙方都能接受的協定。
出使越南
胡乾文與越中友協副主席范如綱2006年4月14日，中華人民共和國主席胡錦濤根據全國人民代表大會常務委員會的決定任命胡乾文為駐越南大使。
2008年11月，胡乾文離任，行前對越南黨、國家、政府、國會、軍隊主要領導人進行了離任拜會。越南領導人表示，在胡擔任大使任內，越中友好關係發展迅速，雙方合作碩果纍纍。越領導人稱讚胡大使十分熟悉越南各方面情況，與越領導人及各部門和各地方保持了密切的工作關係，為推動兩國各領域友好交往與合作作出了重要貢獻，出色地完成了外交使命，越方對此予以高度評價，並希望胡大使繼續致力於促進越中友好關係的發展。為表彰胡大使對越中關係做出的傑出貢獻，越政府決定授予胡大使“友誼勳章”，該勳章由越國家主席阮明哲簽署，是越授予外國友好人士的最高榮譽。越友聯會也授予胡大使“為了各民族和平與友好事業”紀念章，以表彰胡大使為促進兩國民間友好作出的積極貢獻。
