肯德爾薄荷蛋糕

這種蛋糕因在英格蘭的肯德爾鎮出產而得名。雖然叫做“蛋糕”,卻不含一點兒麵粉。薄荷、葡萄糖和水是它的主要原料。

名稱

英格蘭的傳統美食——肯德爾薄荷蛋糕

介紹

關鍵在於調配的秘方,這背後還有一段流傳了很久的故事呢!100多年前,一位糖果店的老闆打算製作一種冰薄荷糖,但是一時疏忽讓本該透明的糖稀變成了灰白色和顆粒狀。既然已經失敗了,就乾脆往裡面加些胡椒薄荷油試試,沒想到真的開發出一種味道獨特的甜品,也就是現在的肯德爾薄荷蛋糕。從1869年有這種蛋糕開始至今,當地工廠一直沿用手工的方法來製作薄荷蛋糕。由於熱量高、味道清爽,肯德爾薄荷蛋糕特別受到遠足和攀岩愛好者的喜愛。據說,這種蛋糕曾經在1914到1917年,跟著歐內斯特·沙克爾頓爵士穿越過北極,還曾讓埃德蒙·希拉蕊帶到珠穆朗瑪峰上,跟同伴們分享。

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