肉骨茶麵

材料:

排骨600g,洋蔥半個，香菇、青菜適量，生麵條150g

調料:

A鹽、雞精適量
B奶油一大勺，麵粉兩大勺，白鬍椒適量

做法

1排骨洗淨剁成塊狀，氽（cuān 基本字義 烹調方法，把食物放在開水裡稍微一煮）燙後撈出瀝乾，白鬍椒用小袋子裝起備用，洋蔥洗淨去皮。
2鍋中放入奶油燒至融化，再加如麵粉炒香，隨後放入洋蔥、排骨、胡椒以及適量的清水，熬至排骨熟爛，加入調味料A調味即可盛出。
3生麵條煮熟，放入大碗中，沖入煮熟的肉骨湯，放入香菇買蔬菜，裝飾即可！

溫馨提示

洋蔥可放入紙袋內，袋口打開，至於音量通風處，建議不要放在不透氣的塑膠袋中，若袋內濕氣太重，就會容易長出芽吸取洋蔥的營養成分。