圖書信息
出版社: 中國農業大學出版社; 第1版 (2003年1月1日)
叢書名: 農家書屋
平裝: 328頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7810665359
條形碼: 9787810665353
尺寸: 20.2 x 14 x 1.2 cm
重量: 299 g
內容簡介
《肉豬高效飼養與疫病監控》內容簡介：在當今的養豬生產中，要以市場需求為導向，以專業化、規模化、集約化、標準化生產為出發點，生產安全、衛生、無公害的豬肉為目標。但是，由於受傳統思想的影響，在我國的養豬生產中，科技成分還不高，養豬者還缺乏現代科學養豬的知識和技術。因此，為了向廣大養豬生產者推廣、普及科學的養豬技術，我們編寫了《肉豬高效飼養與疫病監控》這本書。
《肉豬高效飼養與疫病監控》圍繞養豬生產的各個環節，介紹了豬的品種、營養與飼料、繁殖技術、飼養管理、豬舍建築及設備、環境控制、生產工藝與流程、屠宰加工以及疫病監控等有關知識和技術。在編寫過程中，我們根據我國養豬生產現狀的實際和養豬生產發展趨勢，既介紹了我國傳統養豬的精華，也吸取了近年來養豬科學研究的新成果和新技術；在豬肉生產無公害技術上，力求做到理論聯繫實際，具有先進性、實用性和可操作性，以供基層畜牧獸醫工作者和大型養殖場（戶）學習、參考。
目錄
第一章 概述
第一節 世界養豬業現狀及發展趨勢
第二節 我國養豬業現狀及發展方向
第二章 豬的類型與品種
第一節 豬的經濟類型
第二節 我國的豬種
第三節 我國培育的豬種
第四節 引進的國外豬種
第三章 豬的繁殖技術
第一節 公豬的繁殖生理
第二節 母豬的繁殖生理
第三節 豬的配種
第四節 豬的人工授精技術
第五節 豬的妊娠與分娩
第六節 豬的繁殖障礙及其防治
第七節 養豬生產中的生物技術
第四章 豬的營養和飼料
第一節 豬的營養需要
第二節 豬的飼養標準
第三節 豬的常用飼料
第四節 豬飼料的配合
第五章 豬的飼養管理
第一節 仔豬的飼養管理
第二節 種豬的飼養管理
第三節 生長育肥豬的飼養管理
第四節 無公害肉豬飼養管理準則
第六章 豬舍建築、設備與環境控制
第一節 養豬場地與建築規劃
第二節 豬舍建築設計
第三節 豬舍設備
第四節 豬場的糞尿處理系統與設備
第五節 豬場環境的控制
第六節 我國畜禽養殖業污染物排放標準
第七章 規模化豬場的生產工藝與流程
第一節 規模化養豬生產的特點
第二節 規模化豬場的豬只生產工藝計畫
第三節 規模化養豬的生產工藝流程
第四節 豬糞處理工藝流程
第八章 疫病監控
第一節 動物疾病概述
第二節 豬傳染病和寄生蟲病的防制原則和技術
第三節 口蹄疫
第四節 豬瘟
第五節 豬丹毒
第六節 豬肺疫(豬巴氏桿菌病)
第七節 豬鏈球菌病
第八節 仔豬副傷寒
第九節 豬痢疾
第十節 大腸桿菌病
第十一節 仔豬梭菌性腸炎
第十二節 豬氣喘病(豬支原體病、豬地方流行性肺炎)
第十三節 豬細小病毒病
第四節 豬傳染性胃腸炎
第五節 偽狂犬病
第十六節 豬流行性腹瀉
第十七節 豬水皰病
第十八節 豬傳染性萎縮性鼻炎
第十九節 豬繁殖和呼吸綜合徵(PRRS)
第二十節 豬痘
第二十一節 日本乙型腦炎
第二十二節 豬主要寄生蟲病
第九章 屠宰加工
第一節 生豬定點屠宰場的建立及其衛生要求
第二節 生豬的宰前檢驗與管理
第三節 生豬的宰後檢驗
第四節 豬肉製品加工
第五節 肉品加工中的危害分析及關鍵控制點(HACCP)
參考文獻
