肉製品加工工
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職業定義:運用專用設備和工藝進行肉製品生產加工的人員。
職業等級:本職業共分五個等級
初級 (國家職業資格五級)
中級 (國家職業資格四級)
高級 (國家職業資格三級)
技師 (國家職業資格二級)
高級技師(國家職業資格一級)
肉製品加工工是一種職業名稱。運用專用的設備和工藝進行肉製品生產加工的人員。
《肉製品加工工(基礎知識)》作者陳文華,出版社中國勞動社會保障 ,本書為基礎知識部分,介紹了初級、中級、高級肉製品加工工和肉製品加工工技師、高級技師應掌...
內容提要 目錄 書摘一、肉的顏色 二、肉的風昧 一、醃臘肉製品
基本信息 內容簡介《肉製品生產技術》是2010年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是高翔,王蕊。
圖書信息 內容簡介 圖書目錄《肉及肉製品微生物監測套用手冊》是2008年中國標準出版社出版的圖書,作者是雷質文。
內容提要 目錄乳製品加工技術 肉製品加工技術 肉製品加工技術
圖書信息 內容簡介 目錄2.1農產品輻照加工的原理 2.2農產品輻照加工裝置 2.3農產品輻照加工的特點
圖書信息 內容提要 章節目錄火腿腸(英語:ham sausage)是深受廣大消費者喜愛的一種肉類加工食品,它是以畜禽肉為主要原料,輔以填充劑(澱粉、植物蛋白粉等),然後再加入調味品...
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