肉蟹粥

肉蟹粥

肉蟹粥是一道由肉蟹、泰國香米等做成的美食。

製作材料

主料肉蟹320g,泰國香米50g
配料
豬骨湯適量,魚露適量,潮汕蔥油適量

做法

1.將肉蟹用清水洗淨。
2 食材:泰國香米。
3 將泰國香米洗淨,用清水浸泡泰國香米30分鐘。
4 將肉蟹斬下雙螯,並一斬兩段,剖開蟹殼,挖去污物,清水洗淨;
5 煮滾原先熬制好的骨頭湯
6 把骨頭湯和香米倒進砂鍋中。
7 明火煲粥。
8 待粥有膠質的時候,即已經七成熟的時候。
9 放入肉蟹,再煲煮10分鐘,就可以。

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