肉蟹粥

肉蟹粥是一道由肉蟹、泰國香米等做成的美食。

製作材料

主料肉蟹320g，泰國香米50g
配料
豬骨湯適量，魚露適量，潮汕蔥油適量

做法

1.將肉蟹用清水洗淨。
2 食材：泰國香米。
3 將泰國香米洗淨，用清水浸泡泰國香米30分鐘。
4 將肉蟹斬下雙螯，並一斬兩段，剖開蟹殼，挖去污物，清水洗淨；
5 煮滾原先熬制好的骨頭湯。
6 把骨頭湯和香米倒進砂鍋中。
7 明火煲粥。
8 待粥有膠質的時候，即已經七成熟的時候。
9 放入肉蟹，再煲煮10分鐘，就可以。