肉蟹番茄豆腐粥

2.肉蟹去肺鰓刷洗乾淨待用; 4.筍乾用溫水泡軟洗淨,切片待用; 5.姜去皮洗淨;

肉蟹番茄豆腐的製作材料:

主料:螃蟹500克,番茄400克,豆腐(北)200克,冬筍50克
調料:8克,3克,味素1克,植物油20克

教您肉蟹番茄豆腐怎么做

1. 番茄洗淨,去蒂切塊;
2. 肉蟹去肺鰓刷洗乾淨待用;
3. 豆腐切塊焯水過涼;
4. 筍乾用溫水泡軟洗淨,切片待用;
5. 姜去皮洗淨;
6. 鍋內倒油燒至六成熱,放入薑片、蟹煸炒至香蟹紅;
7. 放入番茄、筍片,倒入適量清湯,大火翻炒10分鐘;
8. 放入豆腐,小火燉20分鐘後放入鹽、味素即可。

肉蟹番茄豆腐的製作要訣:

營養豐富,顏色鮮美,秋冬季經常食用可溫補養胃,滋潤除燥。秋季是海鮮肥美的季節,各種螃都可以用此法食用。
小帖士-食物相剋:
螃蟹:螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
番茄:西紅柿忌與石榴同食。

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