肉蟹番茄豆腐羹

肉蟹番茄豆腐的製作材料：

主料：螃蟹500克,番茄400克,豆腐(北)200克,冬筍50克
調料：姜8克,鹽3克,味素1克,植物油20克教您肉蟹番茄豆腐怎么做，如何做肉蟹番茄豆腐才好吃　1.　番茄洗淨，去蒂切塊；
2.　肉蟹去肺鰓刷洗乾淨待用；
3.　豆腐切塊焯水過涼；
4.　筍乾用溫水泡軟洗淨，切片待用；
5.　姜去皮洗淨；
6.　鍋內倒油燒至六成熱，放入薑片、蟹煸炒至香蟹紅；
7.　放入番茄、筍片，倒入適量清湯，大火翻炒10分鐘；
8.　放入豆腐，小火燉20分鐘後放入鹽、味素即可。

肉蟹番茄豆腐的製作要訣：

營養豐富，顏色鮮美，秋冬季經常食用可溫補養胃，滋潤除燥。秋季是海鮮肥美的季節，各種螃都可以用此法食用。
小帖士-食物相剋：
螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。