肉螺炒雞蛋

肉螺炒雞蛋是一款家常類菜品，製作原料主要有肉螺、雞蛋等。

做法

（1）將肉螺洗淨，撈出待用。

（2）將雞蛋打入碗裡加點料酒打成蛋液，待用。

（3）隨後，將洗淨的肉螺下入清水鍋中，擱入薑片煮開撈出，晾涼一下，取肉待用。

（4）燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。

（5）接著，合入肉螺肉，加點鹽調味翻炒一下。

（6）然後，擱入蔥花，加點雞精調味炒勻，即可。