肉蓉玉米湯

肉蓉玉米羹的製作材料：

主料：牛肉100克,玉米1聽,鮮牛奶100克,精製鹽1克,鮮味王1克,雞蛋1個,熟豬油20克,水澱粉30克。

肉蓉玉米羹的特色：

羹汁粉漿稀薄均勻，稠而不粘，肉末鮮嫩，乳香濃郁，略有甜味，味清淡。教您肉蓉玉米羹怎么做，如何做肉蓉玉米羹才好吃　1、牛肉理去筋洗乾淨，剁成細末；雞蛋磕在小碗內打爛備用。　2、炒鍋放旺火上，下熟豬油燒熱，放牛肉末炒散，加水（500克）、鹽、鮮味王、鮮牛奶、玉米，燒沸時，即下水澱粉推勻，再將雞蛋液徐徐淋入，邊淋邊用勺推動，淋完推勻盛大碗內。?　
操作關鍵：牛肉末不宜久煮，以保鮮嫩；鮮奶不宜太多，水澱粉下鍋後應立即攪動，不使結團。