什麼是肉色測定儀
肉色測定儀 既是測定肉的顏色的儀器，
主要包括肉的紅度、黃度、亮度三個方面的指標
套用範圍
主要套用在動物營養、動科、動醫等相關專業院校
相關儀器
Opto-STAR :
* 可用在切割地點及冷凍區;可輸入屠宰號等信息
* 可通過串聯接口裝備計算機，印表機，台稱， 帶數據緩衝器的終端 (1-16 MB; 200.000 個記錄數據 )
* 可選擇條形碼讀數器，標籤讀數器, 溫度讀數器，自由調整界面
OPTO-STAR CPU: 全套包括電池充電器，運輸儲存箱，校準器，計算機/印表機通過串聯接口的連線 (RS232/V24),
可儲存3000 個記錄數據的記憶體, 檔案傳送軟體和數據線。
OPTO-STAR發射少量的紅外光到肉的表面，通過測量反射光得出肉質。
PSE肉反射紅外光， dfd肉阻止反射紅外光。
