肉肉冬絲

材料

三層肉1小條 切塊（厚薄隨意） 豬肉丸 隨意 炸雞粉 1小碗 蒜茸 2大匙 冬粉/米粉 1小把 小辣椒 4-5條 蚝油 1匙 黑醬油 隨意 水&糖&鹽 適量

做法

1_三層肉、豬肉丸均勻的撒上炸雞粉，再揉均待置10-15min。
2_熱油鍋，冬粉放入瞬間就油炸好（膨脹），撈起備用。將蒜茸&（1）分別油炸至G即可。
3_蒜茸&小辣椒&水稍煮開，入蚝油、糖、黑醬油拌合，倒入（2）上色後轉小火拌入冬粉，再撒上鹽拌炒至全上色即可。